Préparation : 10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de grosses crevettes décortiquées (surgelées ou fraîches)
- 1 mangue ou 1/2 selon grosseur et goût
- citron vert
- coriandre fraîche ou surgelée
- huile d'olive
Préparation :
Faire mariner les grosses crevettes décortiquées coupées en deux dans
l'huile d'olive, le jus du citron vert et la coriandre coupée très
finement.
Laisser cette marinade, couverte hermétiquement au minimum une nuit, au réfrigérateur.
Couper la mangue en fins bâtonnets de 1 cm de longueur. Pour
plus d'esthétique, il est conseillé de réaliser cette opération avec
une mandoline ou une grosse râpe.
Mélanger la mangue et les crevettes et disposer dans une verrine.
Servir très frais. Un délice !