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 Chutney de potiron

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AuteurMessage
aline
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Messages : 115
Date d'inscription : 14/08/2007
Age : 46
Localisation : Haute Normandie

MessageSujet: Chutney de potiron   Lun 1 Oct - 0:51

Quantité pour 2, ne pas hésiter à doubler, tripler les quantités si plus d'invités!!!



1 tomate
1 oignon
200g de purée de potiron
1 CS de sucre
1 CS de vin blanc
1 cc de citron
1 pincée de muscade
1 CS d'huile d'olive
sel, poivre selon votre gout!

Faire fondre l'oignon épluché et coupé en lanière dans l'huile d'olive.
Lorsqu'il est translucide, ajouter les tomates coupées en cubes, mélanger puis ajouter la purée de potiron.
Ajouter le citron, le sucre, la muscade, sucrer, saler et laisser un peu mijoter.
Ajouter enfin le vin blanc et laisser encore mijoter quelques minutes en mélangeant bien...
C'est prêt!! assaisonner encore en épices, sel et poivre apres avoir gouter si besoin!
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Chutney de potiron
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