Moules à la normande

Ingrédients :

• 1 kg 200 de moules
  
• 2 branches de persil
  
• 3 échalotes
  
• 1 verre à limonade de cidre
  
• 50 cl de crème
  
• poivre
  

Préparation :


Nettoyez les moules. Mettez-les dans une cocotte avec les échalotes.
Faites cuire 5 min puis enlevez l'eau de mer. Remettez sur le feu avec le cidre, le persil et le poivre.

Au moment de servir, ajoutez la crème et le restant de persil.

Bon appétit !!!!
C'est une recette qui a été reprise dans le Cotentin. Nos grand-mères régalaient leur famille.
On peut également faire les Saint Jacques de cette façon !